Шеф Боков: рецепты с граммовками
Шеф-повар в TikTok готовит от фрикасе с лисичками до постной моркови с соусом из кураги и под каждым роликом даёт рецепт в граммах.
Что это
Кулинарный TikTok шеф-повара, который подписан как «Рецепты просто песня». Под каждым роликом — не пара смайликов, а полноценная техкарта: продукты в граммах, соль и сахар до грамма, порядок действий. Ролики короткие, но по ним реально можно готовить, не выискивая рецепт по комментариям. Аккаунт на русском, на него подписаны около 2,5 миллиона человек.
Почему мы это выбрали
Тут ресторанная аккуратность встречается с обычной домашней кухней. Ленивые вареники он подаёт с соусом из хурмы, постную морковь маринует в кленовом сиропе и запекает, а к ней делает соус из кураги с сумахом. Рядом — вещи совсем простые: ягодный морс, мраморная запеканка, фрикасе из курицы с лисичками. Отдельно понравился ролик, где он спорит с мифом, будто речная рыба невкусная, и делает фарш из щуки и карпа.
Главное — пропорции. Шеф пишет граммовки даже для соли, поэтому блюдо получается таким, как в кадре, а не «по вкусу и на глаз». В своём телеграм-канале он говорит о пятнадцати годах в профессии, и это видно по подаче: без суеты, без кричащих заголовков, с понятными заготовками. Реклама в свежих роликах нам не попадалась — лента состоит из еды.
С чего начать
- Ролик про речную рыбу: как собрать сочный фарш из щуки и карпа.
- Ленивые вареники с соусом из хурмы — завтрак, который выглядит празднично.
- Запечённая морковь с соусом из кураги — хороший постный вариант.
- Фрикасе из куриного бедра с лисичками или шампиньонами.
- Ягодный морс, если нужно что-то совсем простое на осень.
Кому подойдёт
Тем, кто уже умеет жарить яичницу и хочет готовить на шаг интереснее, но без сложной техники. Тем, кого раздражают рецепты «щепотка того, горсть этого». И тем, кто любит смотреть короткие кулинарные ролики, но хочет из них что-то вынести, а не просто залипнуть.
Коротко о главном
Нужна ли регистрация в TikTok? Смотреть профиль и ролики можно и без аккаунта, но полный текст рецептов удобнее читать в приложении.
Где искать граммовки? В подписи к каждому ролику: там список продуктов с весом и короткие пояснения.
Часто ли выходят новые рецепты? Да, последний ролик вышел в конце сентября 2026 года, в месяц их выходит несколько.
